December 21, 2016

Feketekagyló/Kékkagyló

1 zsák névlegesen 1 kg kagyló úgy általában kb. 1.2 kiló a metróban.
A kagylót megtisztítva bedobom egy nagy lábasba.
kb. 15 deka szálzellert apróra vágva rárakok.
Egy nagy fej hagyma kb. 3/4 részét szálakra vágva rárakom.
Úgy két nagyobb paradicsom mennyiségét rárakom kockázva.
Rárakok úgy 4-5 deci fehérbort és 3-4 deci vizet
plusz egy marok só kb.
végül egy kis csípős szósz, a “kis” nem egy személyre szóló változatában.
kb. 5 dkg. vajjal

felforrás után pár percig főzve, kenyérrel a leve kb. félig levesként funkcionál.

November 20, 2016

Filets de Maquereaux Moutarde à l’Ancienne et au Citron – Saupiquet

Pár éve vett szardínia került a kezembe:

324_originalevfilets_de_maquereaux_saupiquet__moutarde_a_l_ancienne_et_au_citron

Egyszerűen fantasztikus. A makréla olyan, mint egy jó makréla, a szósz viszont fantasztikusan üdítől, friss, citromos és magos mustáros. Még így, hogy lehet, hogy le is járt a termék szavatossága, tökéletes ízélmény. Külön csoda, hogy nem túl sótlan, és a szósz miatt felesleges citromozni is.
Semmi negatívum, legalábbis nem bírok felidézni semmit. A szósz maradékát kikanalaztam. Mindenki vegyen ilyet, ha külföldön jár.

It’s simply fantastic. Not just a superb fish, but in addition, it has possibly the best sauce I’ve ever met for sardines. Mustard and limon with enough salt and still a fresh taste possibly years after the production. I recommend everyone to buy one and taste. Current rank: No. 1.

Állag: 9/10
Íz: 10/10
Ár: ?

November 6, 2016

Borscs leves

Alapvetően egy kijeví borscs receptből indultam ki (http://www.nosalty.hu/recept/kijevi-borscs). Sós vízben felraktam 60-70 deka sertéshúst főni. Aztán felaprítottam egy fél répát (nagyobbat), és 1 nagy fej céklát csíkokra, 1 paradicsomot kockára. Hagymát aprítottam, azt libazsíron picit megpároltam, majd ráraktam a céklát, káposztát, paradicsomot és kb. 7 percig a külön edényben pároltam. Meg is sóztam. Ekkor a hús már úgy 35 perce főhetett.

Amikor összeöntöttem, beleraktam még egy fej krumplit kockázva, meg valamennyi káposztát szintén csíkokra vágva. Beleraktam egy babérlevelet, pici borsot, egy kis szárított kaprot, és viszonylag sok citromot, mert nem volt elég savanyú (egy fél citrom leve kb.). Többször sóztam is még. Amikor a krumpli megfőtt, akkor a cékla már tuti jó.

September 3, 2015

vmware esxi cheatsheet stuff — wip

“how to update esxi from command line – boldi” upgrade

list available stuff
esxcli software sources profile list -d https://hostupdate.vmware.com/software/VUM/PRODUCTION/main/vmw-depot-index.xml | grep ESXi-6

actual upgrade
esxcli software profile update -d https://hostupdate.vmware.com/software/VUM/PRODUCTION/main/vmw-depot-index.xml -p ESXi-5.1.0-799733-standard

fresh esxcli software profile update -d https://hostupdate.vmware.com/software/VUM/PRODUCTION/main/vmw-depot-index.xml -p ESXi-6.0.0-20171104001-standard

esxcli network firewall ruleset set -e true -r httpClient

December 27, 2014

Mouse counter

In late november mice appeared at our storage room. Most likely they can move freely between the rooms on the top level of the condo. I immediately began to place traps to catch them. As time passes more and more mouse got caught successfully.

As of 12-27-2014 the mouse counter is: 11 (no new mouse since 01/2015)

December 22, 2014

AppServ windows apache php platform curl problems

At one of the computers AppServ was used to provide PHP + Apache service from Windows 2008.

Remarks:

No matter, that the host is x64, test first how appserv was installed. If it is 32 bits, then your goal is c:\Windows\SysWow64 instead of System32.

Dependency walker can you hint crazy unsolvable things

Filealyzer will give you no hints.

Blogs will say to copy libelay and ssleay32 dlls to the windows/system32

Consider syswow64

More important: libssh2 is also used by php curl lib, so copy that too.!

So the most important missing item is that without libssh2 curl module will results cannot load php_curl.dll as cannot load module,.

Be aware that DLL hell is coming and will kill you…

December 11, 2014

Fixing Nespresso C100 – összevissza világító ledek – strange blinking leds

IMG_8749

IMG_8750

IMG_8751

IMG_8754

IMG_8756

IMG_8760

IMG_8762

IMG_8763

IMG_8766

IMG_8767

IMG_8769

IMG_8771After posting on facebook how I fixed my thermostatic valve in my bathroom, I turn back to my blog. Maybe this info will help some, if not, at least it helps to remember at the next time I’ll have the same error.

I have a nespresso machine (c100 Essenza) for 5 or 6 years. In 2011 it began to have strange flashing of the leds during coffee making, and later on it stopped working. Local repair service repairs it for fixed tariff, ~50 EUR, which is basically the same as for buying a new machine after refunds in capsules.
Now, in 2014 is started to randomly (crazily) flashing de leds.

There is a great forum for all other errors, but the No. 1. of these devices is surely the same as I enocuntered.
http://www.maultech.com/chrislott/blog/20100627_nespresso.html
Basically, the power supply unit, if turned on all the time, experiences high temperature and some components, namely the X2 filter capacitors ( 220 nF and 680 nF) loose capacity and probably make other failure events after years of working.

In my case, my device was already repaired officially in 2011. I figured out that the whole PSU/control panel was replaced, instead of chaning the cheap 1+0,5 USD capacitors.

The first and biggest issue: you have to open the very special oval screws. My expreience: Span tool no. 10 might work, but it is nearly impossible to use! Any bit head is problematic, because bit-head-screwdriver is more wide than it could be used.
So first step is to go for ebay and but the special oval tool for $10 or so! Better wait for that and order it at first moment, other options are no good.

Then, please prepared that the PSU panel is attached with T10 torx screw, and again, bit carrier is too wide to use a bit head to open it. Prepare the work with a T10 thin “lead” screwdriver.

The fix is pretty obious. Turn off device, plug off, wait. Take parts, on the bottom, unscrew 4 deep screws, or just two on the right side. The side should be removed at the bottom first, it is attached as a ankle at the top. take it off. PSU part is in a grey box, box is a three-part palstic box with click-in parts and fixed with 2 torx 10 screws. Take the screws, take off plastic parts.

For fixing, you might to temprorary remove the 2-pin white stripe with connector and the 4 power wires at the bottom removable easily.

680 nF capacitor is glued to the board, but with little force it can be bent to vertical and then de-soldered. Solder is bad bad solder, very hard to remove with desoldering wire, so for me, beginner in soldering it is a mess to do. I think it is because the fantastic green soldering composite.

for the 680 nF capacitor on the PCB there are 3 holes, most likely to be good for different sizes of the capacitor. My capacitors were a Korean Pilkor brand.

My failure was that I unsoldered a VIA near the 220 nF capacitor that made the right led not lighting. Due to my lack of quality in soldering, finally I bypassed the wole line in the PCB with a small wire from the entry point thill the resistor near the chip istead of fixing the via.

So just change two (seemlingly perfect, but by measurement 680 nF-> now 200 220 nF -> now 5) capacitors, fix your failures, reassemble and be happy, your machine is fixed.

My replacement part is also for 100C as the original component. Would be nice to have better X2 capacitor that won’t need replacement after 3 years…

October 8, 2014

Aldi gyufa – feljelenteném

A Camp++-ra vettem 10 vagy hány dobozos Aldi gyufa pack-et. Hát, gyújtani próbáltam egy rakást aztán úgy 10 perc utám sikerült meggyújtani egyet.
Oké.
Ma, 2014. 10. 09-én 26 fok melegben, száraz lakásban egy illetosítóhoz akartam meggyújtani a gyufát. Nem gyullad. Szikrázik, Mókázik, nem gyullad. 15 kisérlet után egy 4-es packot gyújtottam, így működik.

BEWARE!
Ha ALDI gyufa az utolsó esélyed, akkor csakis többet szabad egyszerre meggyújtani.
A másik oldalról, a gyufa egy bizalmi termék, a fagyhaláltól menthet meg. Az ALDI gyufa olyam megbízhatatlan, hogy hatóságilag tiltanám be. Igyekszem majd videót készíteni. Életmentő tanácsok: NE VEGYETEK ALDI GYUFÁT!.

October 2, 2014

Serving suggession – what??

kania

How the hell could I make tomato-like shapes from the ketchup inside? See the smallprint on the right hand side.

September 7, 2014

“Sardines” party at camp++

IMG_8275

sardines tasted

sardines tasted

Some more pictures:
IMG_8270
IMG_8267

The tasting ceremony was certainly an interesting event. Many tasters favoured only some of the samples, generally portugease ones. We want the help of all participiants to submit their findings.

IMG_8276

May 4, 2014

Káposztasaláta – coleslaw

Kb. egy fél kisebb fej káposztához (aprítva) kb. fél-egy répát reszeltem, cukor, kb. mindenfele legyen rajta és só, nem olyan sok, mint egy sima káposztasalátánál, kevesebb. Egy negyed-fél hagyma aprítva. Tárkonyecet vagy borecet és kb. negyed-fél citrom leve. Egy kis feketebors, Heinz majonéz, kb. egy evőkanál, vagy kettő, és fél-egy deci tej, úgy érzésre.
Pihentetni kell kb. egy órát legalább. szokás szerint: Ha keserű: több só. Ha sós: több cukor. Ha cukros: több ecet vagy citrom, stb. Legközelebb rakok bele egy kis szerecsendiót is.

March 21, 2013

Bulbanews or Vulvanews

From Wikipedia:

Bulba
From Wikipedia, the free encyclopedia

Bulba (Бульба, [ˈbulʲba]) is a concert dance based on Belarusian folk traditions, choreographed, among several others, by Igor Moiseyev. The word means “potato” in Ukrainian and Belarusian languages.

This is one explanation. The other is that b in “bulba” is in fact a “v”. But that ends in a right word “vulvanews”, which is surely something strange. Possibly the whole story should be named as “Punci Malware Team” (a hungarian reflection to vulva) than “Teamspy”. (in fact, in this case a better transcript would be bylbanews)

February 22, 2013

Red Alert

redalert

EU / NATO / FOREIGN POLICY / GOVT / RESEARCH / HUMAN RIGTHS

Are you friends or foes of HkyeiIDKiroLaKYr lUFEfiHKljfLKWPR lUFEfiHKDroLaKYr or you like arabic books or T soft?

Have you ever saw a eu_advisory.pdf?

Not enough memory on your Acrobat reader?

You can contact us for collaboration. You know who we are, you’ve already learnt that from the old times…

3825011343

January 2, 2013

1000 mi? Nagymama?

rezsi1

Ez a kép a TV2 hiradójából van. Érdemes tudni, hogy a kWh -ból a kiló-t kis k-val írjuk és ezret jelent, a h-t kis h-val íruk és órát jelent a W nagy és Watt mértékegységet jelent. Tehát a kWh nem KWH.

De talán fontosabb kiemelni, hogy az áramot nem szokták készletezni, nem mérjük köbméterben, és fordítva, a gáznak nem KWH-ban van az ára.

A dologban az a csúnya, hogy 1-2 napja volt egy hasonló baki, talán épp a konkurens RTL-nél. Tudom, biztos én meg elkövettem néhány helyesírási hibát, de azért kicsit jobban oda kellene figyelni… (Igazából örülhetünk, hogy nem kW-ról hanem kWh-ról írtak, mert ez a másik különbség, amit úgy tűnik egy átlag újságíró nem szokott tudni megérteni)

October 2, 2012

SHA3 – The hash function for a sport fisher

Keccak – “Catch-Ack” is the winner of SHA-3 competition. Finally a great news for fishers around the world from NIST. Catch-and-release is already famouns, but Catch-Ack is something new for us 😉
Anyhow, please celebreate the decision, it opens up a new era!

September 20, 2012

Csillagvölgy 2010 Portugieser

Big mistake of the year. No matter the big name, this one is simply bad. It is like some wine diluted with water or if you put _much_ ice into your wine. Does not worth a penny.

June 25, 2012

camping forever

So please take it serious, If You don’t have a tent or a mobile home in the next meters (who knows how long), you car can be towed!

March 20, 2012

King oscar spats

image

January 27, 2012

Ramirez Filetes de Sardinha sem espinha

 

Dobozolva: Ramirez
Felismerés: fémdoboz lapos, piros, zöld
Tartalom: szardínia piros paradicsomos lében
Hal állaga: tömör, kevés pikkely és egyéb
Lé: Olaj, paradicsom, mely szokásosan nem annyira paradicsomos
Só: megfelelő
Íz: Jó ízű termék, épít a szardíniára, kár, hogy a paradicsomos szósz ezen ront természetellenességével. Ugyanakkor így is az egyik legjobb a kategóriájában.

Legnagyobb negatívum: paradicsomszósz megfoghatatlan paprika és paradicsom közi állaga

Venném bármikor, ha értelmes áron kapható. De a paradicsomíz miatt néha inkább natúrban.
Értékelés: 7,8/10.

Tesztelte: B

Produced by:Ramirez
How to recognize: metal can, red-green, Ramirez in large
Contents: pieces of fish with lot of tomato-like sauce and no bones, small pieces of skin which is unnoticable
Consistence: great, fine structure
Fluid: oil, tomato sauce is hard to identify, it is a bit of pepperish
Saltiness: o.k.
Taste: great, lacks a bit of tomatoness, as the thing used is tastes like some artificial one, and a bit of over-dry, but still one of the best of its kind especially of the lack of bones, except skin pieces, fat, whatsoever.

Biggest con: not really like tomato taste (but close to the others…)

Will buy again every time fore an affordable price.

Score: 7,8/10.

Tested by: B

December 19, 2011

Borskéregben sütött hosszú felsál

Szeretem a marha felsálat, főleg a gömbölyű felsálat, korábban ebbő sütöttem steaket. Két okból: Egyrészt olcsóbb, mint a bélszín, hátszín, így jobb ezzel gyakorolni, másrészt a bélszínt csak elrontani lehet, ezzel szemben ha jót csinálsz felsálból, akkor tudnál dolgozni bélszínnel is.
Egy gond van, hogy felsál fronton is jelentős különbségek lehetnek minőségben, így jobb bejáratott helyről venni.

Nos, most egy 1,4 kg körüli hosszúfelsált nagyjából hártyátlanítottam, nagyjából megsóztam, és durva mozsárban őrölt borrssal borítottam, tényleg sokkal. Nem vacakoltam kéregsütéssel, helyette később, amikor kész volt a felsál, a kifolyt levekkel öntöttem fel a szószt (zöldborsos, teszínes szósz).

A sütést akarom leírni. Tehát beraktam a felsált, de kiderült, elbénáztam és 150 fokon rakhattam be de lehült vagy 50 fokra a sütő, mert kikapcsolt, tehát fél óra alatt is a maghő csak 30-ról 32 fokra nőtt. Ekkor bekapcsoltam a sütőt, úgy kb. 170 fokig fűtöttem, a maghő 45 fokra nőtt, kb 40 perc alatt. Ekkor levettem úgy 110 fokra, magő fel 52-54 fokra, újra levettem 75 fok körül, ment fel a magő, végül már csak 70 fokon nyomtam a sütőt. 1,5 óra után elérte a maghő a 60 fokot, lassacskán sütöttem még fél órát, úgy, hogy az utolsó 5 perc már 63 fokon volt.

Ekkor kikapcsoltam, pár perc múlva kiszedtem a húst, megcsináltam a szószt részben a kifolyt lével. Úgy 20 perc után 300 fokos sütőben 3-4 percig sütöttem “újra” a húst és kiszedtem. Nem steakre, hanem vékony csíkokra vágva tálaltam sós zöldborsos tejszínes szósszal és párolt zöldségekkel.

October 22, 2011

no more nasty stuff

Searching for “nasty”? Go to www.crysys.hu and check statement. Looking for info on canned fish, fishing, aquariums or great meal, or some small hacks? Stay here.

Thanks for Your visit!

July 27, 2011

Dia – Atum en azeite

Dobozolva: Dia
Felismerés: fémdoboz dia hálózati logó, zöldes fémes
Tartalom: tonhaltrutymák tetején fehér zsírréteg
Hal állaga: tonhal apró darabjai
Lé: Olaj, kevés
Só: megfelelő
Íz: katasztrófa. a zsír megfojtja, az állag gáz, elfogadhatatlan. Tonhalra nyomokban emlékeztet.

Legnagyobb negatívum: katasztrofális állag és íz

Sose venném. Talán a legrosszabb amit láttam. Éppen ehető.
Értékelés: 1/10.

Tesztelte: B

Produced by:Dia
How to recognize: metal can, dia logo (of the grocery line), greenish-metalish
Contents: tuna like mash with white fat on top
Consistence: small pieces of tuna, or, let’s say like a tuna went through a fan
Fluid: oil, not much
Saltiness: o.k.
Taste: Catastrophic. The layer of fat is criminal, totally, the stuff is barely edible. Sometimes You can recognize that it’s tuna.

Biggest con: bad consistency and taste

Never again. Maybe the worst tuna I ever got. Barly edible.

Score: 1/10.

Tested by: B

June 10, 2011

Riga gold hering filé

Dobozolva: Riga gold, Gamma, gamma-a.lv
Felismerés: fémdoboz szögletes, zöld tető
Tartalom: nagyobb darab heringek sárga olajban
Hal állaga: Filé, megfelelő, harapható, picit puha
Lé: Olaj, sok
Só: megfelelő
Íz: pici heringes íz van, de nem túl erős – ez nálam jó, mert nem szeretem annyira, alapvetően kellemes összhang, nincs ok panaszra, bár nem kiemelkedő az élmény

Legnagyobb negatívum: kicsit sok olaj, kicsit puha hal

Venném újra, főleg, ha szeretném a heringet. Különben nem.
Értékelés: 7.5/10.

Tesztelte: B

June 3, 2011

Budai Gourmet 2011

Csak egy rövid blog:

-Sajt vhol: nagyon finom volt. Magda Sajtok 70 202 1495
-Gesztenye: sarkpont.hu
-Nyírfacukor: mardo.hu
-Szörp: balatoni. jó volt.
-Tanácsok a dunakanyarból fűszertermesztéshez: okosabb lettem
-Fóti sörök: Fóti Pils: király, grabanc: kicsit erős, szinte belga, jó
-Rosenstein: Gefillte fisch. Töltött káposzta kovászolva tormalevélben, darab sprotnival stb.
-Kistücsök: Harcsa halászlémártásban és sült főtt fűszeres darával, nyúlkolbász medvehagymamustárral
-Arany kaviár: tokhal kaviár mini ostyán (volt még 1-2 íz) blinn
-Olimpia/MGE: Pácolt tonhal uborkazselével. Eperleves sajthabbal.
-XXL/U26: Malac császár káposztával paradicsomhabbal és paprikazselével. spárgafőzelék libamájhabbal és tökéletes tojással.
-Déryné csilis sütemény (a csilibe is bele kell harapni!)
-cake shop tejes diós

Borok:
-Rosenstein: egri chardonnay (botage/potagge?)
-Csillagvölgy irsai olivér: P R Ó B Á L D K I !
-Gere kopár
-Gere pinot noir
-Soproni kékfrankos pálos kékfrankos nem rossz, de semmi extra
-ugyanitt szőlőlé
-Gyulai pálinka kajszi a tuti

May 1, 2011

Vmware esxi 4.1 jmicron pata driver

Slightly patched driver compiled with vmware oss package.

http://www.dc.hu/~boldi/bin/pata_jmicron.o

April 6, 2011

Gombás (gomba izű) sajtkrém

Évekig kerestem, de pár hónapja megtaláltam: Van kenhető, gomba izű sajtkrém a hatában. Beszerzés: Lidl From’ dor gombás sajtkrém. Talám nem olyan mint annó, plusz nem magyar, de végre elérhető! Házi recept valakinél?

March 14, 2011

Sony TV (regi) service menu

standbyba rakni (sima távirányítós kikapcs)
majd gyorsan i+ gomb (7 alatt van az RM-936-on), 5, hangerő fel, üres kocka (középső résztől balra fel egy gomb amiben egy üres tv képenyő látszik).
A gép bekapcsol, TT-t ír ki, kétszer kell menu gombot nyomni a service menühöz.

March 14, 2011

Vasco da Gama – Sardinhas Portuguesas em oleo vegetal

Dobozolva: Vasco da Gama PT C221 1P CE
Felismerés: papírdobozos, fehér alapszínen kék s piros
Tartalom: 4-5 nagy darab szardíniatörzs bőrrel
Hal állaga: Bőr teljesen a halon, belül gerincdarabok is. A hal húsa kellemesen kemény. A haldarabok között aszpik állagú zsír, de nem zavaró, maga a hal viszont a bőr alatt sem zsíros, és a bőr sem zavaró: nem túl puha, nem túl nyúlós, szóval jó.
Lé: kifejezetten kevés lé, ennek következtében kicsit száraz is.
Só: jó, inkább a kevesebb irányában.
Íz: jó kombináció, kicsit száraz és a hal dominál – de egy halkonzervnél ez nem olyan nagy baj.

Legnagyobb negatívum: kicsit száraz

Akkor venném, ha kifejezetten a sűrű halhús érdekelne. Főzni is elképzelhető belőle. A bőr egyáltalán nem negatívum.
Értékelés: 7/10.

Tesztelte: B

March 12, 2011

Nautica Makréla olajban, fűszeres

Dobozolva: Nautica
Felismerés: Fehér nagyalakú lapos konzerv
Tartalom: 2-3 nagyobb makréladarab, alul bőrös résszel
Hal állaga: nagyobb darab érmeszerűen elváló hús, nagyon jó. A bőrhöz közel viszont puhább, az nem olyan kellemes.
Lé: kellemes semleges olaj
Só: picit talán még túl sós is. már-már citromos jellegű az íze, nagyon jó.
Íz: jó kombináció, kellemes összehatás

Legnagyobb negatívum: a bőrhöz közeli puha részek rontják az összképet.

Vennék újra.
Értékelés: 7.5/10.

Tesztelte: A+B
ui. már teszteltük korábban is, független teszt mert már elfelejtettük az előzőt… A kettő összehasonlításából az látszik, hogy a minőség ingadozó.

March 8, 2011

Minerva – Sardinhas portuguesas (sem pele e sem espinha em azeite)

Dobozolva: Minerva, Expoconser – Exportadora de conservas, LDA. Matosinhos Portugal C 249 1 P
Felismerés: papír csomagolt konzerv
Tartalom: közepes méretű szardíniák, bőr és szálkák nélkül
Hal állaga: teljesen jó volt, de korábban teszteltük, így csak rémlik
Lé: nem túl erős
Só: nem volt sótlan
Íz: nagyon jó íze volt, és az egész harmonikus egésszé állt össze

Legnagyobb negatívum: az emlékek megszépítik de nem volt semmi.

Értékelés: 8.5/10.

Tesztelte: A+B

March 8, 2011

Portugál akvárium

Kaptam egy hírt: Szenzáció! Portugáliából érkezik hozzánk a világ legnagyobb mobil akváriuma, mely 22.400 liter víz tárolására alkalmas. Az akváriumot Magyarország halai teszik majd színesebbé és érdekesebbé, valamint a versenyek, melyeket partnereink segítségével szervezünk. A bátrak összemérhetik tudásukat a profikkal a horgászversenyen. Ki fogja ki hamarabb a halat? Az akvarium install segítségével búvárbemutató és halfajta bemutató teszi majd színesebbé a gigantikus méretű “víztárolót”. Terveink között szerepel, hogy az A Vadászkutya magazinnal karöltve vadászkutya bemutatót szervezünk a mélyvízben, melyen a négylábúak megmutatják magukat munka közben. www.fehova.hu

Érdekes lesz a dolog, mert azért nem lesz egyszerű a magyar berendezőknek megoldani, hogy szép akváriium legyen, ami képes hazai halfajokat bemutatni, de akár egy kutya úszását is. Mindenesetre mindenképpen kint leszek és remélem a szardíniafronton is lesznek portugálok.

January 24, 2011

Mayflower Portugiesische Sardinen Gewürzt in Olivenöl

Dobozolva: IMGRO GmbH Innstrasse 16, A-1020 Wien in Portugal www.imgro.com
Felismerés: papírdoboz sárga-piros színű
Tartalom: bőrös, gerinces vékony szardíniacsíkok
Hal állaga: a húson bőr,pikkely, porc és szálka található, zaftos
Lé: lágy olivaolaj, harmonikus
Só: sótlan
Íz: a hal húsa lágy és zaftos, viszont nagyon sótlan, enyhén csípős, az olivaolajban 2 piros chilipaprika-darab volt.

Legnagyobb negatívum: sótlanság, gerinc- és bőrdarabok, az ízharmónia hiány

Értékelés: 7/10.

Tesztelte: A+B

December 31, 2010

Nautica makrélafilé

Származási hely: Lengyelország
Forgalmazó: Lidl
Felismerés: nagyalakú lapos fémdoboz fehéres festéssel
Tartalom: 1 db egész bőrös makrélafilé darab
Hal állaga: enyhén zavaró bőr a húson, a hús porc és szálka mentes, sem túl zsíros, sem túl száraz
Lé: napraforgó-olaj, túl erős ízvilág
Só: enyhén sózott
Íz: Anita szerint a hal húsa pont megfelelő zsírtartalmú, viszont sótlan és túl erős ízű olajban van. Boldi szerint kemény túlfőtt állaga van és túl száraz.
Legnagyobb negatívum: az olaj
Értékelés: 8/10.

Tesztelte: A, majd B.

December 31, 2010

Imperial Filets De Maquereaux A l’huile D’olive

Dobozolva: S.A. Sopralex & Vosmarques N.V. Rue de Termonde 206/212 Dendermondsestraat B-1083 BRU (importálva Marokkóból)
Felismerés: papírdoboz kék-zöld színű
Tartalom: bőrtelen, szálkátlan vékony makrélafilé darabok
Hal állaga: a hús bőr,porc és szálka mentes, száraz
Lé: lágy olivaolaj, harmonikus
Só: sótlan
Íz: a hal húsa kemény és száraz, enyhén sótlan, viszont a harmonikus ízű olivaolaj valamelyest kompenzálja a hús szárazságát.

Legnagyobb negatívum: hús szárazsága
Értékelés: 7/10.

Tesztelte: A

December 29, 2010

csikermájas húspástétom terrine

1 kg csirkemájat apró cafatokba aprítottam, egy fej hagymát felaprítottam, majd olajon a hagymát megpirítottam, rá a csirkemáj.
Egy idő után ráraktam egy kis kakukkfüvet, továbbá 2 dl főzőtejszínt. Az eredményt egy keverőedénybe helyeztem. Erre raktam két
gerezd fokhagymát darabolva, és pár evőkanál morzsát. Továbbá egy kis majorannát és csombort és só (eddig nem volt benne). (szárított)
15 dkg füstölt bacon kockát tovább aprítottam, hozzá fél kiló sertéscombot apró cafatokra vágtam, A bacont megpirítottam, rá a
comb aprólék. Félszáraz bort attam hozzá, sót, borsot, fehér borsot. Egy kis nátrium-glutamátot is adtam hozzá. Az eredményt
hozzákevertem a májhoz.
Fél kiló darált sertéshúst megsütöttem amíg a leve el nem kezdett fogyni, közben meg is sóztam és hozzáadtam az anyaghoz.
Végül vízfürdőbe helyezett formákba helyeztem a kapott öntetet, még sót adtam hozzá, és 1:42 perc időtartamra 105 fok hőlégkevertető fokozaton sütöm.

Másnap: A hús lehet, hogy picit túl nagy darabokban maradt, nem lett krémes. Plusz nem sajtoltam le, nem állt össze masszává max üvegben tárolható. Nekem picit sótlan, másnak nem. Erős a máj íze, de mégis túl húsosnak mondják a többiek. Alapvetően azért ehető.
…ongoing project…

December 26, 2010

Creme de marisco

úgy 40 deka főt garnélát megpucolok, a fejeket és héjakat félre rakom. Vajon hagymát pirítok, készítek egy vajas rántást, egybeöntöm, picit felöntöm vízzel és összeturmixolom. A kapott krémbe belerakok egy sűrített paradicsomot, sok sót, fehér borsot, kis glutamátot talán egy kis fehérbort is. Főzöm.
A garnélahéjakat felöntöm vízzel, hogy ellepje, pici olajat öntök bele és sót, majd főzöm 10 percig. A kapott kivonatot szűrőn át a leveshez öntöm. A levest többször sózom, jó sósnak kell lennie, majd a vége előtt 5 perccel belerakom a tisztított garnélákat.
Ennyi. Nagyon finom portugál levest kapunk, hideg téli estéken kiváló.

December 26, 2010

Nixe Petingas em azeite com picante

Gyártó: Nixe ES 12.00559 / PO Thenaisie-Provote S.A. http://www.th-p.com/ (fő márka: Grandes Hoteles)
Típus: Petingas em azeite com picante (sardinillas con eceite de oliva en salsa picante) (6/10 unidades) (1.06 EUR)
Felismerés: papírdoboz narancsos színű
Tartalom: 8 db. szardínia
Halak állaga: bőr, farok rajta, egyetlen darab porc volt található, a bőr kellemes, nem zavaró
Lé: olajos lé, kellemes
Só: megfelelő
Íz: első pillanatban nem érezhető csípősség, mely az olajon keresztül érződik és átjárja a halakat teljesen
Legnagyobb negatívum: egyikben volt egy kis porcdarabka
Értékelés: 8.5/10.

Nagyon finom, harmonikus termék, finom a piri-piri csípőssége, a halak állaga is jó, nagyon jó összhang. A pikáns csípősség is nagyon kellemes. Vennénk újra bármikor.

Tesztelte: B+A

December 19, 2010

King Oscar Makrélafilé növényi olajban

Gyártó: King Oscar
Típus: Makrélafilé növényi olajban
Felismerés: nagy lapos fehér fémdoboz, sárga-piros feliratokkal
Tartalom: 1 nagyobb markélafilé
Halak állaga: szépen tisztított filé, finom érmékre esik a hal
Lé: olajos lé, de nem sűrű, nincs markáns íze, viszont jók a savai. Azt mondanám fehérbor is van rajta, de a papírok szerint nincs. Nagyon jó.
Só: Tökéletes
Íz: kellemes íz, kellemes állag, jó sózás, kiemelkedő összhang
Legnagyobb negatívum: egyikben volt egy kis porcdarabka
Értékelés: 9.5/10.

Edit: Második tesztelés alkalmával picit túl zsírosnak tűnt (A). Pontlevonás: 8.5/10

Fogunk még venni… Makrélák között is kiemelkedően jó.

Tesztelte: B+A 2x

December 9, 2010

Almare- Makrelenfilets in Sonnenblumenöl

Gyártó: Almare Seafoods (Wien)
Típus: Makrelenfilets in Sonnenblumenöl
Felismerés: világoskék fémdoboz (Budapesten vettem, talán Aldi)
Tartalom: 6-8 markélafilé
Halak állaga: szépen tisztított filé, tömör
Lé: napraforgóolajban
Só: Nekem már túlságosan sótlan
Íz: kellemes íz, kellemes állag, de sótlan. Az olaj és a hal nem harmonizál megfelelően
Legnagyobb negatívum: sótlan + az olaj és a hal nem harmonizál
Értékelés: 6.5/10.

Vennénk újra, de túl sótlan, plusz az olaj és a markéla zsírjai nem passzolnak megfelelően.

Tesztelte: B. és A.

December 8, 2010

General – Atum Posta em oleo vegetal

Gyártó: General
Típus: Atum posta
Felismerés: sárga fémdoboz
Tartalom: tonhal filé olajban
Halak állaga: nem túl tömör tonhal
Lé: doboz szerint növényi olaj, napraforgónak tűnik
Só: Picit sótlan
Íz: kellemes íz, kellemes állag, lehetne picit feszesebb, de alapvetően jó
Legnagyobb negatívum: nehéz mondani
Értékelés: 8/10.

Rendben van, kellemes összhatás.

Tesztelte: B.

December 6, 2010

King Oscar Brisling Szardínia mediterrán módra

Gyártó: King Oscar PL 22151811 WE
Típus: Brisling Szardínia mediterrán módra (Sprattus Sprattus)
Felismerés: fémdoboz, kék-piros fóliával burkolva
Tartalom: kb 8-10 db füstölt sportni, oliva karikák és némi más fűszer
Halak állaga: bőrös, de feszes, csak apróbb darabkák, alig felfedezhető
Lé: oliva és napraforgó olaj
Só: Túl sós, még nekem is.
Íz: kellemes íz, túl sós, citrommal még jobb, csak nagyon enyhén füstös.
Legnagyobb negatívum: túl sós
Értékelés: 8/10.

Sprotni, nem szardínia. Füstölt, de alig érződik. Nagyon finom. Túl sós. Citrommal jobb. Ugynaakkor korrigálva (citrommal kenyérrel) jó vétel! Még biztos veszek.

Tesztelte: B.

December 4, 2010

MAYFLOWER Portugiesische Sardinen in Olivenöl ohne Haut ohne Graeten

Gyártó: Mayflower Imgro http://www.imgro.at/Seiten_DE/sardinen_sard_thun.html
Típus: Portugiesische Sardinen in Olivenöl ohne Haut ohne Graeten
Felismerés: fémdoboz, sárga, sárga perem (kapható Metro áruhazában, Bp.)
Tartalom: kb 8-10 db szardínia
Halak állaga: filé, jó állagú
Lé: Oliva
Só: Nagyon sótlan. Sózás nélkül ehetetlen szinte, sózni viszont ügyesen kell
Íz: príma
Legnagyobb negatívum: sótlan
Értékelés: 8/10.

Ha nem lenne sótlan, akkor majdnem olyan jó, mint egy saupiquet vagy hasonló. De ez legalább itthon is kapható és az ár is oké nagyjából.

Tesztelte: B.

December 4, 2010

MAYFLOWER Portugiesische Sardinen in Olivenöl

Gyártó: Mayflower Imgro http://www.imgro.at/Seiten_DE/sardinen_sard_thun.html
Típus: Portugiesische Sardinen in Olivenöl
Felismerés: fémdoboz, sárga, kék perem (kapható Metro áruhazában, Bp.)
Tartalom: kb 8-10 db szardínia
Halak állaga: bőrös, kevés darabka
Lé: Oliva
Só: Nagyon sótlan. Sózás nélkül ehetetlen szinte, sózni viszont ügyesen kell
Íz: Rendben van, de a bőr a halon renyhe picit
Legnagyobb negatívum: sótlan
Értékelés: 7/10.

Veszünk újra, de túl sótlan és a bőr is zavaró állagban van a halon. Ennek ellenére jó konzerv, de van jobb.

Tesztelte: A., később B.

December 4, 2010

pitéu – iguarias – Filetes de cavala – em óleo vegetal

Gyártó: pitéu (packed for Coresa Lisboa, dobozon: Marocco)
Típus: iguarias – Filetes de cavala – em óleo vegetal
Felismerés: narancs papírdoboz
Tartalom: kb 8-10 db. nagyobb makréla filé
Halak állaga: nagyon jól tisztított, szilárd
Lé: Növényi olaj a felirat szerint, de ízre már-már oliva. Nagyon kellemes, nem túl intenzív.
Só: Pont jó
Íz: Benne van néhol a makréla minimális kesernyéssége, de alapvetően tökéletes ízű
Legnagyobb negatívum: nincs
Értékelés: 9/10.

Nem tudtunk igazi fogást találni rajta, vennénk újra.

Tesztelte: A., később B.

November 28, 2010

Új szállítmány szardínia érkezett – Lisszabon

A lista:

Ramirez – Atum em piri-piri PT C 234 1P/2P CE
Pingo Doce (szupermarket lánc) – Atum Posta Ao natural – ES 1200596/C CE
Cocagne – Since 1906 Sardinen ohne haut und ohne graeten in Olivenöld (sötétzöld) (2,2EUR)
Ramirez – Sardinhas en tomate
Propeixe – Cavalinhas em azeite (small mackerels in olive oil) – C 230 1P CE
Ubago – Filetes de melva en aceite de oliva
Doméstica Sardinhas (sem pele sem espinha) em azeite C 248 1P
Vasco Da Gama – Sardinhas Portuguesas em óleo vegetal – PT C221 1P CE
Ramirez – Filetes de sardinha sem espinha em azeite de oliveira extra virgem PT 234 1P/2P CE
Ramirez – Filetes de sardinha sem espinha em molho rico de tomate
Ramirez – Filetes de sardinha sem espinha em óleo vegetal
Cocagne – Filets de Sardines Sans arétes a l’huile d’olive extra vierge világoszöld – Filetes de Sardinha sem espinha em azeite extra virgem ü Ramirez & CA (Filhos)
Minerva – Sardinhas Portuguesas sem pele e sem espinha em azeite
Cocagne – Sardienen in Olijfolie (125g piros) PT C 234 1P/2P CE
Propeixe – Sardinhas de matosinhos em azeite
Alva – Filetes de cavala em azeite
Nixe – Sardinillas con aceite de oliva en salsa picante 6/10 piezas
Vasco de Gama – Sardinhas sem pele e sem Espinha em oleo vegetal PT C221 1P CE
Nixe – Sardinillas en Aceite de oliva 6/10 piezas (1.06 EUR)
Propeixe – Sardinhas sem pele e sem espnha em azeite
Ramirez – Atum posta
Cocagne – Sardinhas en azeite (piros, kicsi, 90g netto 65g)
Catita – Sangacho de atum em oleo vegetal PT C 211 1P/20 CE , C213 1P
La gondola – Sardinhas sem pele e sem espinha em azeite PT C 230 1P CE (El corte ingles gourmet)
Da MorGaDa – Sardines sans Peau et sans aretes a l’huile d’olive PT C230 1P CE
Pinhais & CA LDA -Sardinhas Azeite Metodo Tradicional
Ramirez – Sardinhas em oleo vegetal
Ramirez – Sardinhas em oleo vegetal picante
Caique – Atum Posta a l’huile vegetale ES 12.00385/C (0,95 EUR)
Cofisa – Atum Posta em oleo vegetal (PT C 221 1P) (0.87 EUR)
El rey de oros – Artesania elaborado a mano – Filetes de caballe del sur en aceite oliva ES 12.0000512/CA
Ramirez – Combate o colesterol – Tunacol Atum con Isoflavonas (40mg)
Manná – Sardinhas em limao PT C 237 1P
Pitéu – Filetes de cavala em oleo vegetal
Dia (szupermarketlánc) – Atum Posta em oleo vegetal ES 1206648/C
Líder – Sardinhas Portuguesas em oleo vegetal PT 221/247 1P
barna Atum posta em oleo vegetalES 12.00596
BOM Petisco Atum Posta em Azeite
Porthos – Bacalhau a portuguesa PT C 227 1P
Pingo Doce – Atum Posta em oleo vegetal
General – Atum posta em oleo vegetal PT C 234
Dia – Sardinhas em oleo vegetal
Ramirez – Sardinhas em oleo vegetal picante
Comur – Sardinhas ortuguesas em oleo girassol
Peixeira – Sardinhas em oleo vegetal (0.95 EUR) PT C 237
Dia – Atum ES 1206648
Porthos – Morue avec pois chiches – bacalhau com grao
Cocagne – Filets de maquereaux (cavalas)

November 28, 2010

El corte inglés – Sardinas en escabeche en aceite de oliva

Gyártó: El corte inglés
Típus: Sardinas en escabeche en aceite de oliva (ha igaz)
Felismerés: zöldes doboz
Tartalom: kb 6-8 db. nagyobb szardínia filé
Halak állaga: Bőr rajta, porcok, darabkák fellelhetőek, kiadósan gerinc, sőt talán belsőségféleis.
Lé: Oliva. Nem annyira erős ízű.
Só: Picit a sótlan oldalon, de nem gond.
Íz: Édeskés íze van, mintha csak füstölt lenne picit. A darabkák miatt picit kellemetlen az állaga.
Legnagyobb negatívum: Darabkák (itt gerincdarabok is), sok bőr.
Értékelés: 5/10.

Ehető, de már-már kellemetlen a sok darabka és az édeskés íz.

Tesztelte: A., később B.

November 15, 2010

Ropiteszt: Maxi Stangel – sesame

Maxi stangelLeírása alapján: maxi ropi szezám magokkal (ropogós, extra hosszú) – és tényleg. A kb. 20 centi hosszúságú szálak a klasszikus Nógrádi ropogós tömörségével szemben a “felfújtabb” tésztájú vonalat képviselik, extraként a névben igérteknek megfelelően nyomokban szezámmagot tartalmaznak. A pálcikák nincsenek agyonsózva, ízükben inkább az olajos magvak dominálnak. TQM tekintetében a hazai gyártók előtt járnak a német üzemben, megégett ropit nem találtam a Pringle’s-ös hengerre hajazó dobozban (persze van aki direkt az extra barna ropik miatt szereti a Nógrádit). Összességében egy esti film mellé kellemesen fogyasztható rágcsálnivalóról van szó, a folyadékháztartás egyensúlyának érdekében sör, horribile dictu üdítő fogyasztása javallott.

Tesztelte: N

November 15, 2010

Isabel – Sardinas en aceite de oliva

Gyártó: Isabel, ES
Típus: Sardinas en aceite de oliva
Felismerés: sokszínű, főként zöld doboz. jellegzetes ISABEL kerek betűk pirosan
Tartalom: kb 6-8-10 db. nagyobb szardínia filé
Halak állaga: Bőr rajta, porcok, darabkák fellelhetőek.
Lé: Oliva. Nem annyira erős ízű
Só: Nekem már sótlan, másnak meg pont jó.
Íz: Alapvetően elfogadható, de semmi extra.
Legnagyobb negatívum: Darabkák (itt gerincdarabok is), sok bőr.
Értékelés: 7/10.

Nem rossz, azt nem mondanám. Az oliva íze másnapra erősödik, de akkor sem markáns. A szardínia picit sótlan, semmi keserűség, semmi fura íz, tehát alapvetően minden rendben van a porcdarabokon túl, mégsem átütő. Azért ha más nincs, vennék.

Itthon is árulják, az Auchan árulta a nem olivás változatát.

Tesztelte: A., később B.

November 11, 2010

Rianxeira – Sardinas en aceite de oliva

Gyártó: Rianxeira
Típus: Rianxeira – Sardinas en aceite de oliva
Felismerés: Kék papírdoboz
Tartalom: kb 6-8-10 db. nagyobb szardínia filé
Halak állaga: Bőr rajta, porcok, darabkák fellelhetőek
Lé: Oliva. Nem annyira erős ízű
Só: Sótlan oldalon.
Íz: Alapvetően elfogadható, de semmi extra.
Legnagyobb negatívum: Darabkák, bőr.
Értékelés: 7/10.

Ezt a szardíniát mások győztesnek hozták ki. Ehhez képest sem árban, sem minőségben nem tűnik ki. Bőrös, darabkás, nem túl extra. Nem kesernyés és ehető, de picit többet vártunk volna a hírneve alapján.

Tesztelte: A., később B.

November 5, 2010

Albo – Sardinas en aceite de oliva virgen extra

Gyártó: Albo
Típus: Albo – Sardinas en aceite de oliva virgen extra
Felismerés: Zöldes doboz, eleje hátulja teljesen eltérő!
Tartalom: kb 6-8-10 db. nagyobb szardínia filé
Halak állaga: Bőr rajta, néhol egy-két porcos rész is, nyálkásabb rész is. Farok rajta
Lé: Extraszűz oliva. Nem érezhető semmi erős íz. – Elsőre. Nyitott doboz másnap nagyon erős oliva ízű.
Só: Picit a sósabb oldalon van, de nekem ízlik. Az olivához képest a só dominánsabb.
Íz: Egy picit kesernyés íze volt az adott környezetben, de lehet, hogy csak nekem.
Legnagyobb negatívum: Darabkák, farkak, picit sok bőr. Picit túl zsíros is.
Értékelés: 7/10.
Tesztelte: B. Kenyérrel

November 4, 2010

Édes-diós kelt tésztakockák vaniliás önténnyel

A magyar nyelv védelmében a mai nappal betiltom a sodó, aranygaluska, öntet, mártás szavak használatát. Az előzőekben jelölt terméket márcsak marketing okokból is, a sokkal izgalmasabb “édes-diós kelt tésztakockák vaniliás önténnyel” kifejezéssel kell illetni.

B.B. s.k.

October 31, 2010

Csabai Füstöltkolbász Kft. – mérges kolbász

Friss anyag a csabai kolbászfesztiválról, öcsém hozta. Azt mondta, volt egy durvábban csípős anyag, de az csak keserű volt.

Nos, tehát, a teszt:

Íz az első 5 mp-ben: Kellemes kolbászíz. Kicsit talán sótlan.

Következő 15 sec: Csípős, elkezdi átjárni az ember száját a csípős íz.

Következő fél perc: Hát ez tényleg csíp. Nem kicsit, nagyon. Jó, nem egy habaneró, de közel áll hozzá. Marja a torkot és némileg kesernyés is (hőkezelés vagy csak a paprika vagy személyes élmény, nem tudni).

Aztán úgy 5-10 percig még tudja az ember, hogy mit evet

Szóval ha valaki olyan csípős kolbászt szeretne, amelyik már tartogat kihívást, és nem csak látszat-csípős, akkor ez egy jó példány. Fotó később az update-ben.

Mindazonáltal kritikusan kell szemlélnem a terméket:

  • Túlzottan csípős, nem lehet tőle mást érezni
  • Kesernyés, de ez lehet, hogy csak a csípősség miatt van, illetve a só tudná ellensúlyozni
  • Azt hiszem, sótlan, de a csípősség ebben a kérdésben hajlamos megvezetni az embert

October 25, 2010

Auchan – Filetes de melva en aciete de Girasol

Gyártó: Auchan. ES 12.0000534/CA (madridi Auchan felirat, de magyar Auchanban véve)
Típus: Filetes de melva en aciete de Girasol. Tonmakréla szeletek napraforgóolajban
Felismerés: kék papírdoboz. 115 g, nyitós
Tartalom: kb 6-8 db. melva filé, olajos lében.
Halak állaga: Semmi bőr, semmi más darabka.
Lé: Napraforgóolaj, nincs semmi baj vele.
Só: Jó.
Íz: Egy picit kesernyés íze volt az adott környezetben, de lehet, hogy csak nekem. Citrommal finom. Picit talán unalmas, de konkrét hibát nehéz mondani.
Legnagyobb negatívum: Unalmas picit
Értékelés: 7,5/10. Vennék újra, ha nincs valami más terv.
Tesztelte: A+B, kenyérrel, citrommal és nélküle, hűtve.

October 23, 2010

Connétable – Selection de filets de sardines a l’huile d’olive vierge extra (sans peau, sans aretes)

Gyártó: Connétable
Típus: Selection de filets de sardines a l’huile d’olive vierge extra (sans peau, sans aretes)
Felismerés: Zöld-fehér fémdoboz, lapos
Tartalom: szardínia filék, egész kicsik, úgy 10-12-16 darab lehet, szép tömött sorokban
Halak állaga: Semmi bőr, semmi más darabka. Egy-két apró szálka látható, de nem érezhető evéskor olyan lágy.
Lé: Olivaolaj, sűrű és jó olivás. Picit túl erős oliva íze van.
Só: Inkább alulsózott, mint túl. Kellemes. Tökéletes.
Íz: Finom szardíniaíz, semmi túlzás, nincs erős halíze. Pici citrommal még jobb.
Legnagyobb negatívum: Az olaj túl erős.
Értékelés: 9/10. Ezért megéri utazni.
Tesztelte: A+B, kenyérrel, citrommal, hűtve.

October 23, 2010

Új szardíniaszállítmány érkezett.

Megérkeztek a legfrissebb halkonzervek Párizsból és Barcelonából.

A lista:

Albo – Sardinas en aceite de oliva
Paco Lafuente – Sardinilla en aceite de oliva (10/12 pezas)
Luis Escuris Batalla / Marca LaBueno / Sardinas en aceite de oliva 16/20
El corte ingles – Melva de Almadraba en aceite de oliva
Portomar sekección – Sardinillas en aceite de oliva (20/25 piezas)
Rianxeria – Sardinas en aceite de oliva
El corte inglés – Sardinas (sardinikkas) en aceite de oliva (25/30 piezas)
Escuris – Sardinillas en aceite de oliva (8-12 piezas)
Pay Pay -. Sardinnas de las Rias Gallegas en aceite de oliva
Cabo de Penas – Sardinillas en aceite de oliva (6/10) Elaborado en las rias gallegas
USISA – Boquerones de la costa en aceite de oliva – Engraulis Engrachisoulus)
USISA – Sardinillas de la costa en aceite de oliva
Cuca – Sardinas al limón (bajo en sal)
El corte inglés – Sardinas en aceite de oliva 3/5 piezas
Paco Lafuente – Navajas al natural (borotva kagyló, razor clam)
Cuca – Sardinillas en aceite de oliva
El corte inglés – Filetes de melva canutera (Trawled skipjack)
Ubago – Filetes de melva canutera en aceite de oliva (Elaboration artesanal)
USISA – Filetes de melva de Andalucía en aceite de oliva (Canutera, Elaborado a mano en Andalucía)
Palacio de Oriente – Sardinillas en aceite de oliva (de las Rias Gallegas)
Ubago – Filetes de melva en aceite de oliva
Cuca – Sardinas picantes
Garavilla – Sardinillas en aceite de oliva (Elaborado con Sardina Fresca)
Albo – Bonito del norte en aceite de oliva virgen extra (Atún Blanco)
El corte inglés – Sardinas en escabeche en aceite de oliva
Albo – Sardinas picantonas
El corte inglés – Filetes de caballas del sur (Southern Mackerel) (3/5 filetes)
Albo – Filetes de caballa, caballa del sur, aceite de oliva
Albo – Sardinas en aceite de oliva virgen extra – Sardinilla 8/12 piezas
Isabel – Sardinas en aceite de oliva
Cuca – Sardinillas en aceite de oliva
Albo – Sardinas en aceite de oliva virgen extra
Ubago – Filetes de caballa del sur
A Chrurrusquina – Agujas en aceite de oliva

Továbbá
Connétable – Filets de thon blanc a l’huile d’olive vierge extra (Ventreches)
Hyacinthe Parmentier – Sardines selection a l’huile d’olive
Saupiquet – Filets de thon au citron
Connétable – Sardines Hulie d’olive vierge extra, et citron, prepares l’ancienne
Saupiquet – Filetes de sardines Sans aretes a l’huile d’olive vierge extra
Pen Duick – Belles de l’atlantique Sardines (Connétable)
Delicieuses – Sardines Hule de colza -Recette Traditionelle – Fabrique en vendée
Connétable – Achois Entriers a l’huile d’olive vierge extra (Whole anchovies)
Connétable – Selection de filets de sardines a l’huile d’olive vierge extra (sans peau, sans aretes)

Futnak még:

nautilus – Chair de crabe
Saupiquet – Thon a la catalane
Saupiquet – Thon sauce mayonnaise

Kommentekben kérhető, hogy melyik kerüljön előre a tesztelésben

October 17, 2010

Classic szardínia – hering trade

Classic Szardínia, Hering Trade, Fao 34, Marokkó. Sárga cimke, 90g hal.
A dobozban nagyobb haldarabok vannak. Az olaj átlagos, sózás megfelelő, “maradékok”: bőr, porcok ilyesmi csak kevés, elfogadható.
Semmi extra, de nem rossz. 6/10.

October 12, 2010

jó sajt – Saint Albray

Saint Albray
Crémeux et gourmand
Fromagerie A Jurancon

narancssárga rúzsos meg szinezékes tejszínes lágy érett sajt. Nem túl erős a szaga sem az íze, elég kellemes. Ha látom újra, venni fogok.

update 2010.10.29. Kapható nagyobb méretű tömbből vágva a Corvin Plaza CBA boltjában 4500 Ft/kiló körüli áron.

October 5, 2010

Pulykadarabok tempura módra, vagy majdnem úgy

Volt egy adag pulykakocka, úgy 45 deka, ebből kellett alkotni valamit. Főztem rizst és összekevertem konzervkukoricával. Elkészítettem egy tésztát: két tojás sárgáját úgy 2 deci vízzel összekevertem evőpálcikával nagyjából, besóztam és raktam bele először úgy 1,5 evőkanál keményítőt, majd úgy szintén két deci lisztet, nagyjából összekevertem. sárgás massza lett. Egy tányérba lisztet raktam, a pulykát besóztam egy kb. 20 perccel korábban.
Felmelegítettem az olajat, majd a pulykadarabkákat beforgattam a lisztbe, átemeltem a tésztába és a pálcikával bedobtam az olajba. Kisütöttem, kivettem. Ugyanezt folytattam, egész addig, amíg el nem fogyott a hús, a tészta és az erő az ujjaimban, kemény meló a pálcikázás.

Végül vietnámi barátom fokhagymás csilis szójaszószába mártogatva fogyasztottam, de vsz. csemegeuborka is érdekes lenne mellé.

A hús is sózva volt, meg a tészta is. A tésztához a víz jó hideg volt, de nem használtam jeget. Ropogós lett és kiadós. Sok lett a tészta miatt. Nem baj, ha nem mindenhol tésztás a hús, a végeredményen nem változtat semmit.

October 2, 2010

Bruce Schneier előadás a BME HIT ATNC-n videóink, első adag

http://www.crysys.hu/~boldi/video/schneier/
Alatt letölthető az első verzió a videóinkból. Ezek csak részletek, reméljük rövidesen megjön a teljes anyag is.

October 2, 2010

Régebbi fogás

2010.08.18-án a tihanyi kikötőben J-9 -es rapalával fogtam egy szép balint.

October 2, 2010

Fogás

A mai fogás a napsugár 2 tón pergetéssel, zöld-piros twisterrel kis fejjel, egy kb 46 cm-es kb. 1 kilós csuka.

September 16, 2010

köményleves, rántottleves sajttal

Olajon másfél evőkanál lisztet forrósítottam, barnuláskor vízzel felöntöttem, kiskanál (nálam kis fakanál) pirospaprikát raktam rá, és kb. 2 liter vizet, kb 1,5 kávéskanál köményt (vagy római köményt, ki tudja). Aztán ráreszeltem úgy 10 deka trappistát és 5 deka montasio sajtot. Többször sóztam. Kb. 15 percig ha főztem. Pirított kenyérkockákkal tálaltuk.
Hagymát, fokhagymát nem raktam rá.

July 20, 2010

Perec-féle

Fogtam úgy 20 deka lisztet, beleraktam jó 4 kanál cukrot, egy pici élesztőt és szódabikarbónát. (nem tudom miért, csak úgy). Majd egy kis oliva olajat és tejet folyadéknak, sőt pici vizet. Összegyúrtam, liszten kihúztan hosszabb rudakra, összetekertem és sós vízben 2 percig főztem. Szilikon tepsibe raktam, megsóztam francia sóval és kisütöttem úgy 20 perc alatt max, 160 fokról a végén 125 fokra levéve.

Nem tökéletes, mert a só és hő miatt a külseje tömör és túl sós. Később kell sózni és lassabban sütni az elején. De finom.

Az édesség egész jó lett, nem volt gond, viszont a külseje száraz, a sütésnél marna, de nem fényes. a Kéreg elég rágós is lett.

July 6, 2010

pizzatészta VPN

Vera Pizza Napoletana

500 g Typo 00 liszt, 5 stagioni
325 g víz
1/4 élesztő
10 g só
kis liszt az első gyúráshoz

Meggyúrjuk, 2 órára kelni hagyjuk. Kétszeresére dagad. Ekkor kinyomjuk, 4 részt szaggatunk belőle egyesével, melyeket golyó formájúra gyúrunk, és kiforgatunk, hogy a puha belső része legyen kívül. A 4 golyót lefedjük nedves ruhával 1 órára, vagy hűtőben másnapig is pihenhet.

Nyújtjuk, sütjük.

A 5 stagioni pizzaliszt mellett még a gran mugnaio volt jó, mindkettő a Gusti Italiani boltból szerezhető be.

June 30, 2010

Kovászos uborka

2,5 kg uborka ad ki egy 5l-es üveget. Az uborkát be kell áztatni min fél óra, ha picit puha az uborka, megkeményedik. Ha poros, kefével (padlókefe gyorsabb) lemosni. többször átmosni.
5l üveg kimos, aljára egy evőkanál liszt, aztán kapor (0,5-1 csokor), aztán 4-7 gerezd fokhagyma. A fokhagyma a múltkor készen zöld színt vett át, nem megijedni. Tehát liszt,kapor,fokhagyma, uborka, edény felénél újra kapor, uborka, kapor, tetejére kovászos kenyér. Első verzióban Lipóti pékség egy szelet vastag.

Második verzióban pirított zsemle (csak mert könnyebb kiszedni, de a kényérrel sem volt gond).

Kenyéren át felönteni lével. 3,7 liter víz, három egyenes evőkanál só, plusz 3×0,5 evőkanál. (új: 3l víz elég és 80g só – ami nagyon sós lesz!) Víz felforral 5 percre, majd visszahűt 50 fok alá, kb. 45 fokon használható.

Az uborkát elsőre egy metszéssel vágtam be, másodjára nagyobb volt, ott duplán.

Három nap alatt készült el. Ekkor leszűrve hűtőbe, lé erős fehér. Az uborka az 1. készítésnél picit túl savanyú, oka ismeretlen, de egy nap múlva beáll. Az uborka foltosan érett volt az első nap, de a hűtőben egy nap után egyenletesa rétegzettsége.

Hőmérséklet: lakáson belül 27 fok. Az elsőre serpenyőbe vizet raktam, bele az uborkát, maghőmérővel a lét 31-32 fokra próbáltam fűteni napjában többször, főzőlapot 5-10-15 secre bekapcsolva.

A hőfok fontos, de működése ismeretlen. Összefügghet a sanyúság kontra értettséggel.

A 2. verzióba raktam egy kicsit az 1. kész levéből (stabil arányú kovász volt a cél)

June 27, 2010

Filetes de melva / filetes de corvina

Filetes de melva en aceite de girasol, filetes de corvina em oleo de girrasol – Carrefour

Nem sikerült kideríteni, hogy milyen hal. A melva talán blue fish, talán frigate mackarel, frigate tuna, vagy sea bass? A corvina meg tökmás. Mindenesetre állagra kemény, finom, foszlós hal, hasonlít a makrélára, de ízre szinte tonhal. Nagyon finom volt. Semmi kosz, bőr nuku, hosszú rostok, szóval tényleg jó.

June 25, 2010

Chasing the Yum jegyzet -fűszeres bazsalikomos sertéssült

Fűszeres bazsalikomos

bazsalikom, thai zöld csili, piros jalapeno, hagyma, újhagyma, kalif. paprika, csilipaszta, szójaolaj, halszósz, édes szójaszósz, kínai sötét szójaszósz, újhagyma, jázminrizs

Csilipaszta szójaolaj és halszósz keveréke, édes szójaszósz, sötét szójaszósz. (utóbbi 1:1)
Thai konyha: ne magozzuk ki a paprikát.

Aprítani: paprika, hagyma (középről ferdén csíkokra), újhagyma, k. paprika

Sütés: fokhagyma, csili (thai, jalapeno), hús (darált), 2 perc, paprika, hagyma. Szósz. lekapcsolva: piros, zöld pparika? bazsalikom. frissen.6-8 szál.

June 11, 2010

új curry

Kirpóbáltam egy újfajta curryt.

A trükk: hagyma-fokhagyma-gyömbér, 2-1-1 arányban kb., pirítani, rádobni a száraz fűszerek keverékét, picit pirítani, majd rádobni csirkedarabokat, paradicsomot (friss), paradicsomsűrítményt, sót, borsot, koriandert, főzni és kész.
A szárazfűszer-keverékben ami most volt: curry keverék (korma, nagycsarnokból), őrölt kömény, őrölt gyömbér, őrölt csili, cayenne bors, kb. ennyi. kellene még garam masala. A szárazfűszer mennyiség bődületes volt a kajához képest, 40 dekára három-négy evőkanálnyi. Jó lett. És őrült csípős.

May 31, 2010

ASdoMAr sárga Sardine All’olio di oliva olasz www.asdomar.it

Tiszta, bőrtől is némileg megtisztított halak. Tiszta szardínia íz, egész jó. Nem volt átütő, de jelentősen jobb az átlagnál, és tényleg szardínia jellegű. 8/10

April 20, 2010

Saupiquet – Filets de maquereaux . au vin Blanc et aux aromates

A hal jó, sósság stb. rendben, a fehér bor is jó, de picit émelyítő, főleg a fűszeressége miatt. Szóval tudja fene. Mindenesetre ehető és jó, de nem biztos, hogy sokszor veszek. 6,5/10.

April 17, 2010

Imperial makréla paradicsomos szószban

Imperial Belga makréla (imperialfish.be), “tomato ketchup” szószban: Jó ízű, a szósz sem gáz, szóval minden rendben, semmi különösebb mellékíz. De nem átütő: 7,5/10. Mindenesetre ha más nincs, akkor tuti fogás.

April 17, 2010

cocagne makréla

Portugál makrélakonzerv, Cocagne, Ramirez&Co Filhos, narancssárga doboz. Picit sótlan, de jó, sóval és citrommal finom. 8/10.

April 7, 2010

mexikói sertés tokány

Hagymát olajon feldobjuk (kb. fél fej), üvegesen rányomunk egy adag, 50 deka sertéscombot csíkokban. Bors, só, marojanna, kevés petrezselyem. Vízzel és fehérborral öntögetve párolgatjuk, a bor max összesen 1-1,5 deci. Olyan 10-15 percig főztem-pirítottam-felöntöttem-pároltam, majd rázúztam vegyesen zöldborsót, kukoricát, répát, fagyasztottat. Tovább adtam rá vizet, worchestershire szószt, további borsot, petrezselymet, ja és pirospaprikát is amikor épp nem volt annyi lé. Raktam rá egy pici keményítőt sűrítésileg (kb. 1 kk). Bőven bántam az olajjal az elején, volt rajta rendesen olívaolaj.

Picit megéri pihentetni, vagy lassítani a dolgokat, hogy a sót beszívja a zöldség. Sós rizzsel tálaltam.

April 7, 2010

sertésmáj kockák zöldborsóval

1:1 sertésmáj és fagyasztott zöldborsó. Hagymát olajon megpirítok, kb. 2/3 fej 30-40 deka májra, majd a májkockákat rázúzom, kicsit később kell a zöldborsót, mert túlfőhet. Igaz, nagyok voltak a kockák ezért vagy 20-25 percig főztem, úgy értem, már a zöldborsóval együtt. Sót nem kell rárakni. Viszont mehet rá bors, majoranna, petrezselyem. Na ha a máj megpirult, felöntöttem kb. 1 deci vörösborral, egy kevés rummal (4cl), majd picit később jó 1 deci tejföllel. Innentől már csak pár perc. Sült krumplival, sóval tálaltam.
A májat előre nem áztattam be.

Nagyon jó lett, mert lágy lett, a tejföl eltűnt, a bor nem volt érezhető, a máj finom lágy és puha volt, szóval az egyik legjobb máj-verzió.

December 6, 2009

Alap kaják

Ez egy frissítendő poszt, amit update-elni szándékozom rendszeresen. Célja, hogy legalább tartalomjegyzék szinten összeírjam azokat az alapkajákat, amelyekből random válogathatok, ha nincs jobb ötletem. Földönkívülieknek pedig ez egy lista, amit feltétlenül legalább egyszer ki kell próbálni.

Húsleves
Spárgakrémleves
Zellerkrémleves
Csülkös bableves
Gulyásleves
Halászlé
Francia hagymaleves
Frankfurti leves
Karfiolleves

Lencsefőzelék
Sárgaborsó főzelék
Babfőzelék
Csilis bab

Sólet

Rizottó

Lasagne
Spagetti (paradicsomos, gombás, tenger gyümölcsei, bolognai)
Túrós-tejfölös tészta
Makaróni, Penne, stb.

Savanyú vetrece
Majorannás tokány
Harcsapaprikás
Csirkepaprikás
Mustáros sült csirkecombok

Sült marhaborda paradicsomos, édes szósszal
Sült bárányborda zöldségekkel
Sült báránygerinc
Sült sertésborda
Karamellizált hagyma
Lecsó

Rántott hús
Rántott csirkecomb
Rántott csirkeszárny, csípősen
Holstein sertésszelet
Rántott hal – ponty, tengeri
Szték borsmártással
Wellington bélszín
Sztroganoff húsgolyók

Kínai:
Gong bao
Nyolckincs mártás
Kacsa zöldésgekkel
Zöldpaprikás tojásos sertés

tavaszi tekercs
rizottó
házi kínai
narancsos tempura csirke

Köretek:
Majonézes kukorica
Majonézes krumplisaláta
Sült krumpli
Dinsztelt káposzta
Főtt krumpli
Krumplipüré

October 27, 2009

Asszem a feleségem ma mosott

ido

October 27, 2009

Belső páratartalom

És miért van olyan nagy pára belül?

ez ez megmagyarázza a másik ábrával együtt.

October 27, 2009

hőmérséklet

homerseklet es paratartalom

Az elmúlt napokban nagyon nagy volt a belső páratartalom. Tekintve a fenti ábrát és a külső párát, mindez érthető.

July 4, 2009

csirke curry

Abból dolgoztam ami volt. Kb. 40 szem köményt megpirítottam olajon, majd egy fél nagy fej hagymát felkockázva rádobtam 3 gerezd fokhagymával. Felöntöttem vízzel, hogy ne égjen, többször. Fél cayenne paprikát magtalanul felaprítottam és ráraktam, majd a csirkét is nagyon hamar, kb 15-20 dekát csak. Ráraktam még borsot és sót, továbbá egy szárnyi halványító zellert plusz extra leveleket. Továbbá egy kis petrezselymet is (fordos, két szár), végül a pici piros dobozos kókusztejből egy adagot. Egy kis kínai 5 fűszer volt még rajta, az elején kurkuma, és ennyi, más fűszer talán nem is volt.

Nagyon jó lett, de a kókusztejnek van egy nagyon erős zsíros íze, azon még dolgoznom kell, lehet, hogy valamilyen savval (ecet, bor) lehet módosítani rajta, amihez még nem értek.

Kep

Kep

October 11, 2008

Szardínia – Connétable – Sardines au citron et al huile d’olive vierge extra

Connétable – Sardines au citron et al huile d’olive vierge extra

Kicsit kevés a citrom íz, és a só is hiányzik. De gusztusos és minőségi.

August 20, 2008

borjúborda

Sütöttem borjúbordát, kicsit túlspilázva, de még tanulnom kell, hogy letisztázzam.

80 deka, 4 borda borjút vettem, 4 bordányi szeletben. A bordákat borsoztam picit, mást nem.

Krumplit héjában sütőbe raktam (alsó-felső 200).  Gondolkoztam milyen mártás legyen és szerettem volna gombát csinálni, hátha a fiam eszik belőle egy kicsit betegsége ellenére. Ezért egy doboz konzervgombát használtam. A gombát pici vajon és minimális borssal megpirítottam egy teflonserpenyőben, félreraktam.

A mártáshoz vajat (úgy fél csomagnyi sózatlan) felöntöttem 2-2,5 deci fehérborral, majd hagytam felére sűrűsödni. Ettől persze savanyú is lesz, ennek utána kell még járnom. Mindenesetre egy 2 decis főzőtejszínnel öntöttem fel, sóztam, borsoztam és a későbbi pecsenyeléből öntöttem még bele. A savanyúságot kompenzálandó raktam bele egy barna kockacukrot, de ennél szofisztikáltabb megoldást fogom még keresni.

Amikor a szósz kész volt, belekevertem a gombát, így készült a gombás mártás.

Magát a húst úgy jó 1,5-2 percig sütöttem oldalanként kevés olajon serpenyőben. ekkor már a bordacsont színe három sávos lesz, alul felül átsül és középen kb. az alsó és felső résszel azonosnak látszik a nem átsült szín. A serpenyőből picit kivettem a bordákat pihentetni és kiöntöttem a pecsenyelevet, majd visszaraktam a bordákat 5 perc után, raktam rájuk egy-egy kis adag bacont és be a sütőbe.  Amikor kivettem a sütőből kb. 7 perc múlva, minden bordaszeletre raktam 1-2 kávéskanálnyi parmezánt.

Ezután tálaltam, parmezános borda, gombás szósz, héjában sült krumpli.

May 2, 2008

jó szardínia- Saupiquet – Sans Aretes Filets de Sardines – Citron-Basilic (sans huile)

Saupiquet – Sans Aretes Filets de Sardines – Citron-Basilic (sans huile). Finom szardínia, csak picit kicsi doboz, nagyon kellemesen citromos íz. 9/10. Eddig talán a legjobb szardínia.

March 23, 2008

jó sajt – Le brin Doux & Cremeux

Le brin Doux & Cremeux nem rossz tejszínes camembert jellegű sajt narancs rúzzsal. Nem annyira jó mint a másik előző.

March 22, 2008

Nyelvhal (Sole) garnélás hollandimártással spárgán és rizsen

Néhány szelet nyelvhalat besóztam, picit borsoztam (fehér, feketebors), és pici hal és rák fűszerkeveréket is raktam rá (kapor stb.).

Fagyasztott spárgát zöldségleves alaplében 4 percen át megfőztem (vége előtt 4 perccel).

A rizset megfőztem.

A halat pici olivaolajon kisütöttem. (semmi extra, teflonserpenyőben, vékony a hal, de azért megsütöttem rendesen)

Hollandimártás: egy 2 decis tejszín 3/4-ét 3 tojássárgájával és fehérborssal összekevertem. Vízgőzön (forrás alatt!!!) összekeverte, kevertem-kevertem, amig be nem sűrűsödött. Nagyon vigyázni kell, hogy ne legyen kicsapódott, ikrás. Ha besűrűsödött, kb a tejszín mennyiségű vajat kevertem bele, úgy, hogy a vajat mikróban felolvasztottam, hűtőben picit visszahűtöttem és vékony csíkban lassan keverve adagoltam a mártásba. Végül a zöldséglében 1 perc alatt egy adag koktélgarnélát megfőztem és bekeraktam a hollandimártásba.

A hollandimártásba raktam még egy kis cayenne borsot (nagyon keveset), és citromot, úgy 1,5 citrom levét.

February 8, 2008

jó sajt – Maison Boursault

Maison Boursault

Le Paillé de Bourgogne

Nagyon jó tejszínes camembert jellegű sajt. Tényleg nagyon jó.

October 29, 2007

Oliva teszt

Carbonell dobozos Perlas del guadalquivir aceitunas negras, deshuesadas. fekete oliva konzerv 212 ml spanyolországból == kitűnő, nem savas, nem erős, kevés lé, jó.

October 27, 2007

Zöldségkrémleves, zellereskrémleves

Vízhajtó hatású levest akartam főzni. Vagy sikerült, vagy nem. Fél zellergumót felkockáztam, egy nagyobb répát és két nagyobb fehérrépát szintén felszeltem. Beraktam főni vízbe, mondjuk kb. 1,5 liter, jól ellepi meg párologni is fog, ugye. Beleraktam egy kis fej hagymát is aprítva, meg egy nagyobb gerezd fokhagymát. Leveskockát raktam bele, egyet. Kellett még később egy kis só. Raktam bele még egy pici fehérborsot, szerecsendiót és egy pici vörösborecetet is. Plusz egy kevés petrezselyemzöldet. Belecsavartam még egy kevés citromot. Amikor kb. 50 percet főtt, átturmixoltam és átpréseltem szitán. Felöntöttem kb. 1 deci tejszínnel és egy kicsi vízzel, így főztem tovább. Itt már pár perc elég, közben csináltam pirított kenyérkockákat, egy kis újhagymát felaprítottam és egy kis zellerzöldet is, ezek a díszítésnek, feltétnek voltak felhasználva.

October 13, 2007

részeges csirke kínai tésztával

2 csirkemellet 4 fele vágtam, picit klopfoltam, hogy egyenletesebb legyen. Tényleg csak picit. egy magasabb fedős főzőbe raktam olaj fölé, előtte befűszereztem (metró kínai ami főként petrezselyem és paprika, meg “hot stuff” new orleansból, sóval stb. szóval sima fűszerek). Ráraktam kb. 20-25 deka laskagombát nagyobb darabban. Raktam rá valamennyi “ízvarázst” (keveset, ez ad bele sót), továbbá zellert és majorannát. Plusz 1,5 deci víz és 1,5-2 deci bor. SauvignonBlanc, nyakas. Továbbá leheletnyi mustármagot is. Plusz persze egy kis worcestershire (wuster) szószt, és rákszószt (só helyett is). Főzögettem vagy 10 percig fedő alatt. Utána fedő nélkül. Nem főtte el a levét eléggé, ezért átöntöttem egy 24cm-es fémnyelű rozsdamentes csodába. Tovább főztem kb 10-20 percig. Amikor kezdett végre zsírjára főni, felöntöttem még borral. Meg cherryvel is picit. Végül amikor elég kevés leve volt, levettem és kész.

Köretként kínai tésztát csináltam. vifon “double happy brand” szlovákiából származó tojásos tészztát használtam, 3/4 adagot. Felforraltam 4-6 deci vizet, ráöntöttem egy jénaiban és hagytam 5-10 percre. A tésztát leszűrtem szűrővel. Felvágtam egy nagyobb répát juliennre, finom kis csíkokra. egész sok répát. Olajat, egész sokat raktam egy vokkba, meg a répát, meg sima szójaszószt. Szlovákot. Aztán rá a tésztát. Zutty. És  rá a gombás jó minőségű sötét szójaszószból, plusz rákszószt egy picit. Príma. Max hőfokon nyomom a vokot mindig, mert az úgy jó. Sült is a tészta, két kézzel villával és fakanállal emelgettem-kavargattam, vártam is közben 10-20 sec-eket, hogy piruljon. Príma színe kezdett lenni, 2-4 perc után lehúztam és megkóstoltam. Hát: Príma.

A köret és a kaja egyébként nem teljesen való egymáshoz, de jót ettünk és ez a lényeg.