30 deka sushi rizst lemérek, átmosom többször, majd mérlegen felöntöm hogy 90 deka legyen a rizzsel együtt (60 deka víz).
Egy másik lábasban 3 púpozott kávéskanál só, 37,5 g cukor és 0,75 rizsecetet felmelegítek, hogy feloldódjon a cukor, só.
A rizst megfőzöm, nem 15 perc, hanem kb. 11 után már kezdett tapadi. Akkor ráöntöttem az ecetes cuccot és lefedve a szobában tartottam 15 percig. Aztán kivittem a teraszra hűteni (télen).
Ezen a recepten alapul:
https://www.egzotikusfuszerek.hu/hu/receptek-page-10/jo_tudni-blogcat-14/sushi_rizs_helyes_fozese__elkeszitese-blog-289/
November 24, 2023
Sushi rizs
November 15, 2023
Boldi on air, Spektrum TV Hungary nov. 19. 17:00 CET
July 21, 2023
Most hallottam
June 26, 2023
restart esxi suspend all guest
vim-cmd vmsvc/getallvms
for i in `seq 1 18`; do echo $i ; vim-cmd vmsvc/power.susp
end $i; done
June 7, 2023
latest esxi
esxcli software profile update -d https://hostupdate.vmware.com/software/VUM/PRODUCTION/main/vmw-depot-index.xml -p ESX
i-8.0U1a-21813344-standard
June 5, 2023
VHDX file Lockbit decryption
May 11, 2023
Hot Pot 1.
Eredetileg hot pot szósz 51 fok draft, benne fokhagyma, gyömbér, és szecsuáni bors.
Ami még kell: marhahús, sertéshús, shimei gomba, mungóbab vagy szója csíra, szárított gombák beáztatva
April 25, 2023
hazugságban élünk – gyűjtés
Egy csomó mindent nem nevezünk a nevén, hazugságban élünk, elkezdek gyűjteni egy listát róla:
-A gépész a legritkább esetben dolgozik gépekkel
-A kőműves szinte sose kövekkel ügyködik
-A műegyetem valódi
-Einstein nem elméleti fizikus, hanem nagyon is valódi volt
-A Katasztrófavédelem úgy tudom egy katasztrófát sem védett meg
-A villamosmérnökök többsége sosem tervez villamost
-A szivattyú többnyire tolattyú, vagy pumpa
-Az izzó már nem izzik, az égő nem ég
-Az internetes rádió nem használ semmilyen rádióhullámot közvetlenül, és nem is sugároz
-Az ivóvíz nem iszik.
-A villanyszerelő nem szereli az elektromos áramot vagy elektronokat, csak vezetékeket meg szerelvényeket
-A jegyző a legritkább esetben szokott jegyzeteket csinálni
-Az áramvédőkapcsoló nem védi az áramot, sőt, megszakítja.
January 18, 2023
Pulled pork
egy 1,6 kg os sertés combot picit lenyestem a zsírokról
utána nagyon besóztuk de atomikusan
aztán összeraktunk egy száraz rubot
bors sok, kömény, kevés majoranna, fokhagyma por, pici rozmaring, meg még volt vmi
aztán ezt bedörzsöltük a sós húsba
ja sok a bors arányaiban
feflfőzőtt 2 dl sört kis vízzzel és tyúkleveskockával , amit mellé öntöttünk a tepsiben
plusz egy fej hagymát mellédaraboltunk, a húsba meg talán egy kis fokhagymát is raktunk
és a tepsit is felnyomtuk
majd 150 fokon kezdtük nyomni
sütőben de 130.- ra visszahúztuk
no de előtte a berakás előtt bekerült pár szem borókabogyó
kb 4 órát sült,
szétfoszotttuk
December 27, 2022
Gesztenyével töltött pulyka sütve
50 deka geszenyemassza, 50 deka sertés darált hús, 50 deka bacon, 2×850 g pulykamell filé. A pulykamell filét többször vágva kb . 30 cmx 60 cm darabokra vágtuk és klopfoltuk, sóztuk, borsoztuk.
A nagyobb tepsibe madzagokat rakott anita, rá bacont, ráraktuk a húst.
A töltelékhez 1 tojást, a sertés húst , gesztenyemasszát raktunk, bele feketebors, kakukkfű, fokhagymaport, só, 1 zsemle áztatott-nyomkodott
megspékeltük egy rozmaringággal
több mint egy órát sütöttük először 150 fok hőlég



