March 12, 2011

Nautica Makréla olajban, fűszeres

Dobozolva: Nautica
Felismerés: Fehér nagyalakú lapos konzerv
Tartalom: 2-3 nagyobb makréladarab, alul bőrös résszel
Hal állaga: nagyobb darab érmeszerűen elváló hús, nagyon jó. A bőrhöz közel viszont puhább, az nem olyan kellemes.
Lé: kellemes semleges olaj
Só: picit talán még túl sós is. már-már citromos jellegű az íze, nagyon jó.
Íz: jó kombináció, kellemes összehatás

Legnagyobb negatívum: a bőrhöz közeli puha részek rontják az összképet.

Vennék újra.
Értékelés: 7.5/10.

Tesztelte: A+B
ui. már teszteltük korábban is, független teszt mert már elfelejtettük az előzőt… A kettő összehasonlításából az látszik, hogy a minőség ingadozó.

December 31, 2010

Nautica makrélafilé

Származási hely: Lengyelország
Forgalmazó: Lidl
Felismerés: nagyalakú lapos fémdoboz fehéres festéssel
Tartalom: 1 db egész bőrös makrélafilé darab
Hal állaga: enyhén zavaró bőr a húson, a hús porc és szálka mentes, sem túl zsíros, sem túl száraz
Lé: napraforgó-olaj, túl erős ízvilág
Só: enyhén sózott
Íz: Anita szerint a hal húsa pont megfelelő zsírtartalmú, viszont sótlan és túl erős ízű olajban van. Boldi szerint kemény túlfőtt állaga van és túl száraz.
Legnagyobb negatívum: az olaj
Értékelés: 8/10.

Tesztelte: A, majd B.

December 31, 2010

Imperial Filets De Maquereaux A l’huile D’olive

Dobozolva: S.A. Sopralex & Vosmarques N.V. Rue de Termonde 206/212 Dendermondsestraat B-1083 BRU (importálva Marokkóból)
Felismerés: papírdoboz kék-zöld színű
Tartalom: bőrtelen, szálkátlan vékony makrélafilé darabok
Hal állaga: a hús bőr,porc és szálka mentes, száraz
Lé: lágy olivaolaj, harmonikus
Só: sótlan
Íz: a hal húsa kemény és száraz, enyhén sótlan, viszont a harmonikus ízű olivaolaj valamelyest kompenzálja a hús szárazságát.

Legnagyobb negatívum: hús szárazsága
Értékelés: 7/10.

Tesztelte: A

December 19, 2010

King Oscar Makrélafilé növényi olajban

Gyártó: King Oscar
Típus: Makrélafilé növényi olajban
Felismerés: nagy lapos fehér fémdoboz, sárga-piros feliratokkal
Tartalom: 1 nagyobb markélafilé
Halak állaga: szépen tisztított filé, finom érmékre esik a hal
Lé: olajos lé, de nem sűrű, nincs markáns íze, viszont jók a savai. Azt mondanám fehérbor is van rajta, de a papírok szerint nincs. Nagyon jó.
Só: Tökéletes
Íz: kellemes íz, kellemes állag, jó sózás, kiemelkedő összhang
Legnagyobb negatívum: egyikben volt egy kis porcdarabka
Értékelés: 9.5/10.

Edit: Második tesztelés alkalmával picit túl zsírosnak tűnt (A). Pontlevonás: 8.5/10

Fogunk még venni… Makrélák között is kiemelkedően jó.

Tesztelte: B+A 2x

December 9, 2010

Almare- Makrelenfilets in Sonnenblumenöl

Gyártó: Almare Seafoods (Wien)
Típus: Makrelenfilets in Sonnenblumenöl
Felismerés: világoskék fémdoboz (Budapesten vettem, talán Aldi)
Tartalom: 6-8 markélafilé
Halak állaga: szépen tisztított filé, tömör
Lé: napraforgóolajban
Só: Nekem már túlságosan sótlan
Íz: kellemes íz, kellemes állag, de sótlan. Az olaj és a hal nem harmonizál megfelelően
Legnagyobb negatívum: sótlan + az olaj és a hal nem harmonizál
Értékelés: 6.5/10.

Vennénk újra, de túl sótlan, plusz az olaj és a markéla zsírjai nem passzolnak megfelelően.

Tesztelte: B. és A.

December 4, 2010

pitéu – iguarias – Filetes de cavala – em óleo vegetal

Gyártó: pitéu (packed for Coresa Lisboa, dobozon: Marocco)
Típus: iguarias – Filetes de cavala – em óleo vegetal
Felismerés: narancs papírdoboz
Tartalom: kb 8-10 db. nagyobb makréla filé
Halak állaga: nagyon jól tisztított, szilárd
Lé: Növényi olaj a felirat szerint, de ízre már-már oliva. Nagyon kellemes, nem túl intenzív.
Só: Pont jó
Íz: Benne van néhol a makréla minimális kesernyéssége, de alapvetően tökéletes ízű
Legnagyobb negatívum: nincs
Értékelés: 9/10.

Nem tudtunk igazi fogást találni rajta, vennénk újra.

Tesztelte: A., később B.

April 20, 2010

Saupiquet – Filets de maquereaux . au vin Blanc et aux aromates

A hal jó, sósság stb. rendben, a fehér bor is jó, de picit émelyítő, főleg a fűszeressége miatt. Szóval tudja fene. Mindenesetre ehető és jó, de nem biztos, hogy sokszor veszek. 6,5/10.

April 17, 2010

Imperial makréla paradicsomos szószban

Imperial Belga makréla (imperialfish.be), “tomato ketchup” szószban: Jó ízű, a szósz sem gáz, szóval minden rendben, semmi különösebb mellékíz. De nem átütő: 7,5/10. Mindenesetre ha más nincs, akkor tuti fogás.

April 17, 2010

cocagne makréla

Portugál makrélakonzerv, Cocagne, Ramirez&Co Filhos, narancssárga doboz. Picit sótlan, de jó, sóval és citrommal finom. 8/10.