Csokis lávasüti
Gordon Ramsay féle:
10 dkg étcsoki
10 dkg vaj
3 egész kis tojás
12 dkg cukor
Csipet só
Forma kikenése vastagon vajjal, kakaóporral.
Vajat és étcsokit gőz fölött felolvasztjuk, kb 10 perc alatt lehűljük.
Tojásokat cukorral és sóval habosra keverjük, összekeverjük a vajas csokival.
Beleszitáljuk a lisztet, formákba adagoljuk.
200 fokra előmelegített sütőben 12-15 perc alatt készre sütjük (legyen kérge, ne rezegjen a teteje, belseje folyjon).