lilahagymát lábosba rakok, megpirítom olajon, belerakok egy gerezd apró fokhagymát, piritás végén egy fél paradicsomot, felöntöm 2 liter vízzel, bele egy kocka erőleveskocka, só. Afrikai harcsa 30 deka felaprítva és lesózva. A lébe fekete bors, szárított petrezselyem, fehér bor, citrom. Két babérlevél. a harcsát csak a vége előtt 10 perccel vagy 5 rakom bele.