Sertés karajt használtam csont nélkül. Kicsit kiklopfoltam, éppen csak. Sóztam, picit borsoztam és lisztbe hempergettem. Olajon kisütöttem, pici Metro mexikói fűszerrel vadítottam.. Fontos a viszonylag kevés olaj. A húst kiszedtem, a maradék olaj + perzsanyagra vajat raktam és fehérbort, csipetnyi vörösbort és befőztem. Az olajon 2 szelet bacont is megsütöttem.
Eközben megsütöttem pár tükörtojást. Végül sült krumplira raktam a húst, rá egy kis sütőlé, majd a tojás, egy kis sült bacon. Savanyúsággal tálaltam.

Feleségem értékelése: 7 pont.