egy 1,6 kg os sertés combot picit lenyestem a zsírokról

utána nagyon besóztuk de atomikusan

aztán összeraktunk egy száraz rubot

bors sok, kömény, kevés majoranna, fokhagyma por, pici rozmaring, meg még volt vmi

aztán ezt bedörzsöltük a sós húsba

ja sok a bors arányaiban

feflfőzőtt 2 dl sört kis vízzzel és tyúkleveskockával , amit mellé öntöttünk a tepsiben

plusz egy fej hagymát mellédaraboltunk, a húsba meg talán egy kis fokhagymát is raktunk

és a tepsit is felnyomtuk

majd 150 fokon kezdtük nyomni

sütőben de 130.- ra visszahúztuk

no de előtte a berakás előtt bekerült pár szem borókabogyó

kb 4 órát sült,

szétfoszotttuk